Estofado de Marlín Ahumado: Un Plato Rico en Sabor y Tradición

En un sartén agrega aceite y sofríe ajo y una cebolla cortada en julianas.

En la licuadora agrega el jugo de una naranja, 1 lata de chile chipotle, 1 diente de ajo, sal al gusto, 1/4 de taza de agua y licuamos todo.

Desmenuza el Marlín y agrégalo al sartén junto con la cebolla, mezcla y agrega los ingredientes que tienes en la licuadora.

Agrega en el sartén, zanahoria rayada, chiles jalapeños en rajas, chile de árbol, hojas de laurel, cilantro fresco, sal y pimienta al gusto.

Deja hervir durante 10 a 15 minutos, ¡Listo a disfrutar de este Marlín ahumado!