Salsa tatemada de piña con habanero 🌶🍍
Perfecta para carnes asadas, taquizas improvisadas o para levantarle el ánimo a cualquier botana.
Ingredientes:
- ½ cebolla morada
- ½ piña
- 2 chiles habaneros
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Romero fresco
- Sal al gusto
Preparación:
- Tatemar cebolla, piña, habaneros y ajos directo al fuego o en sartén. Que queden bien dorados, sin miedo.
- Cortar la piña y la cebolla en cubos.
- En el molcajete, machacar ajo, habaneros y el jugo de limón hasta formar una pasta uniforme.
- Agregar la piña, cebolla, romero y sal. Mezclar con fuerza hasta integrar todo.
- Probar. Si hace falta, ajustar con más sal, chile o limón.
Tip:
Sírvela directo en el molcajete de piedra volcánica de Artilleros Grill. No solo conserva el sabor, también levanta el nivel de cualquier mesa.
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